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瑞典肉丸

這是緗第一次常試做瑞典肉丸

因為隨著畢業,搬離了高雄

到IKEA的機會也變少了..

也只能在家,找找食譜,做做想吃的東西

緗承認,這賣相真的不好

不過味道與IKEA的肉丸子相似度已有百分之40,哈哈

為什麼賣相會這麼可怕,看起來就是一塊塊焦掉的肉餅

因為肉丸子有一定的厚度

用平底鍋煎非常怕外熟但裡頭卻沒熟

所以緗真的煎好久.... 才會有這種臭灰搭的下場

不過後來緗找到了不會讓它臭灰搭的方法了,而且還能保有肉汁唷

就是

將肉漿搓成一團團的肉丸後,裝上盤子

用微波爐微波個2分半鐘,讓肉丸子裡頭熟一點之後
(此時會有很多的肉汁,請倒起來保留^^)

再放到平底鍋煎一下,讓肉丸的顏色好看一些就可以嚕

而食譜,是參考瑞典隨想Alice好麻麻的嘍
http://blog.yam.com/paulsson/article/1032981

真的感謝她提供這麼道地的作法唷

我想,我還會再try第二次、第三次吧......

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