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雪球

好久沒更新網誌了

自從北上工作後,一切的習慣都變了

沒有地方可以做點心,讓自己有放鬆的機會

沒有動力在吃飯時,拍個幾張照片寫食記,讓自己來分享美食


久久回家一次     讓自己把廚房當作"享受自己"的空間

我說snowball   你是硬脆的還是酥軟的咧

市售的雪球餅乾   口感是硬脆的

自己做的雪球餅乾

參考了幾個配方後

烤出來怎麼會攤成一般扁平狀的小西餅咧?!





是奶油比例太多嗎?!

雖然很鬆軟很香   但...這不會雪球呀~~~~

後來自己調整了一下配方

噹噹~~~

 

終於是我要的雪球啦 ~~~~

開心開心的呢~~

雪球裡還加入了家人自種自製的金桔醬

這充滿家人的愛心   把它打包到台北來嘍



修改後配方如下:

奶油100克
糖50克
低筋麵粉160克
(可可粉 隨意)
(桔醬   隨意)


作法:

1、奶油與糖打發
2、加入可可粉(桔醬)拌勻
3、加入低筋麵粉拌勻成團
4、若覺得太軟,先冰在冰箱一會兒變硬一點再取出
5、分成一小顆一小顆的麵糰
6、然後就可以送到烤箱中烤嘍~~~

溫度/時間:
180度/約15分鐘

 

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