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紡綞麵包


記得小時候阿姨買過高雄小王子長條狀的白燒給我吃,裡頭有夾著果醬餡

可是當時的我似乎覺得白燒好難吃,不是很喜歡

長大後的緗,又再次吃到白麵包,這次是帕莎蒂娜出產

沒想到這次嚐到白燒的感覺已經變了,雖然單純卻很美味


最近到7-11也出了兩款白燒,自己毫不考慮地挑了個蔓越莓雙餡白燒來當早餐

愈吃愈愛上白燒的口感與純粹的麵粉香味


趁這假日著手做個白麵包吧~

雖然為了顧及其它人會覺得白白的外觀看起來就不好吃

所以自己刷了點牛奶讓它上點色

中間夾著自己喜愛的餡,一口接著一口


配方如下:

高筋麵粉  250克

乾酵母粉 1 2/3 t

砂糖 2T

水 170ml

鹽 1/2t


配方是來自於 「好吃不發胖低卡麵包」

不加油的麵包,吃起來特別有嚼勁,正是自己喜愛的口感

可是烤出來的成品一樣很軟呢

水份有較多些,所以揉起來會濕黏一些。




 

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