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香料起士軟法


好久沒做硬硬的法國麵包了

應該是因為家人不愛吃又硬又難咬的麵包的關係吧 XD

但這次因要送朋友的關係,朋友與我一樣喜歡偏歐式的麵包

所以就動手做了這個    外硬內軟的軟法

我想,朋友會喜歡的



配方如下

高粉 150克

低粉 50克

酵母粉 2 t

砂糖 1/2 t

水  150 ml

鹽 1/2 t

香料  適量

起士塊 適量




由於加了點低筋麵粉 ,所以口感上較鬆軟

不過外硬脆內鬆軟,吃起來比較不會那麼累嘍!




要離開了待了將近四年的工作,說有不捨似乎也沒有

也許是看盡了有錢人的嘴臉,心好疲倦

雖然有錢不是罪,但不懂得謙虛的人是真的不值得令人尊敬

不過很開心自己能夠認識這些平時互相幫忙也很有人情味的同事們




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